понедельник, 03 сентября 2012
11:53

Банановый тарт

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.



Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 30 г сахара
- щепотка соли
- 100 г масла
Для начинки:
- 80 г масла
- 120 г сахара
- 2-3 банана

Приготовление:

Тесто можно сделать заранее, раскатать на бумаге для выпечки и вместе с ней свернуть в трубочку, убрать в пищевую пленку и в холодильник. Я часто его просто покупаю, чтобы не заморачиваться.
Делается так: смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем кусочки масла и тщательно размешиваем руками. Выливаем 100 мл воды в тесто и продолжаем мешать. Формируем из теста шар, заворачиваем с пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто готово, можно раскатывать.

Масло топим на сковородке, туда добавляем сахар, ждём карамелизации.
Горячую карамель выливаем в форму (бортики лучше заранее смазать маслом). Интересно, что существуют специальные формы для перевернутых пирогов. Как видите на фото, они с бортиками, чтобы легче было переворачивать и немного сужаются в глубину.

Бананы нарезаем кружочками. По рецепту кружочки по 1 см — 4 банана. Я брала 2 банана и делала кружочки по 0.5 см — хорошо получилось. Думаю, не стоит делать очень крупно. Выкладываем их в форму на карамель (не важно, остыла она уже или нет). Выкладываем сверху тесто. Обрезаем тесто по бортикам формы.

Убираем края в форму по кругу, протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим в духовку минут на 20 при температуре 180-200 градусов. Когда тесто подрумянилось, проходимся ножом по портикам формы, чтобы удостовериться, что края не прилипли, накрываем форму тарелкой и переворачиваем пирог.

Часть карамели впиталась в бананы, часть осталась на пироге и при остывании образовались тонкие хрустящие ниточки. По книге предлагается подавать его с шоколадным соусом, но по мне так он уже сладкий и никакой шоколад тут не требуется.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
10:53

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


@темы: прекрасное

URL
10:17

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.



В подъезде нашего дома жила бабушка. Бабушка Люба. Ей было 97 лет. Милая, приятная старушка, всегда в хорошем настроении, улыбчивая и приветливая. Для меня она – Просветленный Лидер. Спокойно! Я в с своём уме, и не падала ниц, когда видела её, сидящей на скамеечке около подъезда. Объясню почему я так думаю.

Сначала бабушка Люба украсила подоконники на нашем этаже в нашем подъезде горшками с цветами. Красиво. На следующий день самые яркие цветы, те, что с бутонами, украли, и около метро можно было увидеть прытких торговцев с горшками с бабушкиными цветами. Если начало показалось интересным, предлагаем прочитать продолжение ...

@темы: прекрасное, размышления

URL
09:04

Безе (меренги)

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.



4 холодных белка
1 стак сахара
белки взбить в пышную пену, продолжая взбивать, струйкой всыпать сахар, взбить до твердых пиков( чтоб масса форму сохраняла), выложить на пергамент, смазывать его не нужно, и самое главное ставить безе нужно в холодную духовку!!, поставили, включили и нагрев до температур 100- 110гр, на 1ч.-1,5ч., духовку не открывать

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
пятница, 31 августа 2012
11:02

для любителей))) я залипла там часа на 2)))

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

@темы: мысль дня

URL
10:56

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Эта бабочка у меня 100% ассоциация - мое деревенское детство!!!



@темы: истории из жизни, я, размышления

URL
08:19

И эту картину я вижу по утрам очень часто))))

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Собакина четко занимает мое место, когда я встаю)))

@темы: истории из жизни, муж, семья, собакина

URL
05:50

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.




@темы: прекрасное

URL
четверг, 30 августа 2012
06:34

Надо избавляться от порочных слов.

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Мы так часто употребляем такие слова, как: ужас, кошмар, шокирован, с ума сойти, ч… знает что, обалдел…
Но понимаешь ли ты, что Слово, произнесённое тобой, несёт с собою смысл?
Например, КОШМАР обозначает скопище бесов;
ОБАЛДЕЛ — предродовое состояние коровы;
МЕНЯ БЕСИТ — приказ собственному телу, душе бесам овладеть тобой;
ТЬФУ — от немецкого «Тойфе» — «дьявол»;
УЖАС — оцепенение души…

@темы: мысль дня

URL
06:26

Осенний арахисово-морковный торт

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Мой сегодняшний шедевр - морковный торт. Звучит странно, кто-то может даже скажет "фууу!", и будет не прав. В Америке такой торт очень популярен, особенно для тех, кто не ест овощи - это находка. Сама морковка не чувствуется, но она придает цвет и некую сладость. Думаю, что такой торт понравится всем.

Ингредиенты для коржей:
- 3 яйца
- 3/4 ст. растительного масла без запаха (у меня - масло канолы)
- 1 ч.л. ванильной эссенции
- 1,5 ст. муки
- 3/4 ст сахара-песка
- 1/2 ст. коричневого сахара (желательно не заменять песком, т.к. этот сахар тает и превращается в карамель)
- 2 ч.л. корицы
- 1,25 ч.л. соды
- 2 ст. тертой морковки (на мелкую терку)
- 1 2/3 ст. капель арахисового масла (замените арахисом)
- 1/2 ст. грецких орехов

Яйца, ваниль и растительное масло - взбить. Отдельно смешать муку, сахар, коричневый сахар, корицу и соду. Всыпать к яйцам и тщательно перемешать. Добавить орехи, капли и морковку. Еще раз тщательно перемешать. 2 формы 8 дюймов в диаметре смазать сливочным маслом, обсыпать мукой (чтобы равномерно было - потрясти как следует форму с мукой, стуча по ней с разных сторон ладонью). Тесто разделить на 2 равные части, выложить в формы, разровнять. Испечь при 180*С в течение 30-35 минут, проверяя спичкой готовность (у меня приготовилось за 20 минут). Формы вытащить из духовки, остудить в течение 10 минут, вынуть из форм и остудить окончательно на доске или столе

Для крема:

- 110 г сливочного масла
- 2 уп. по 240 г сыра "Филадельфия", не взбитого, а ориджинал
- 4 ст. сахарной пудры (я взяла 3 ст.)
- ванилин

Размягченное масло смешать до однородной массы с сыром, затем частями добавлять сахарную пудру, взбивая при этом. В промежутке добавить ванилин. Когда будет равномерно взбито - обмазать коржи, и торт с боков. Поставить в холодильник для пропитки.

Сыр можно заменить на творожную массу, но тогда сахарную пудру класть по вкусу, т.к. масса уже сладкая

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
05:58

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


@темы: прекрасное

URL
среда, 29 августа 2012
11:12

Хочу в лес..костер..тишина....

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


@темы: мысль дня

URL
06:10

Торт-пирог "Волны Дуная"

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Для приготовления понадобится:

Тесто:

500гр яблок;
150гр маргарина;
1.5ст муки;
70гр сахара;
3 яйца;
1.5ч.л разрыхлителя;
1.5с.л какао;
1.5с.л молока;


Крем:
700мл молока;
2 пачки пудинга (пачка 40гр);
150гр сливочного масла;
70гр сахара;

Делаем тесто:

Маргарин растопить и взбить с сахаром, добавляя постепенно по одному яйцу.
Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и хорошенько взбить.

Яблоки почистить и нарезать дольками.

В смазанную форму (у меня квадратная 22-27см) выложить половину теста!
Во вторую половину добавить молоко, какао и хорошенько перемешать. Шоколадное тесто выложить поверх белого.
Дольки яблок вдавить в тесто.
Выпекать пирог при температуре 190 градусов 35-40 минут.

Готовим пудинг:
Пудинг растворить в 100гр холодного молока.
Остальное молоко довести до кипения, добавить сахар и растворенный пудинг.
Интенсивно помешиваем пудинг на огне, пока он не загустеет. Охладить и добавить сливочное масло. Перемешать.
Крем выложить на пирог и посыпать какао. Отправить на несколько часов в холодильник.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
вторник, 28 августа 2012
13:28

Пряничный торт! (без выпечки)

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:

Пряники шоколад. – 500г,
Сметана – 500г,
Сахарная пудра – 100г,
Банан – 2 шт.,
Грецкие орехи

Приготовление:
Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко. Миску выстелить пищевой плёнкой, чтоб края свисали. Ломтики пряника окунать в сметану и укладывать на дно миски, пробелы заполнять обломками пряника. Следующим слоем выложить банан, на него опять слой пряников, далее опять слой бананов, посыпать орехами. Последним выложить слой пряников. Слоев может быть больше, в зависимости от размеров формы и количества ингредиентов. Можно использовать другие фрукты, но те, кто пробовал это делать, говорят с бананом лучше. Орехов можно класть больше, на каждый слой или не класть совсем (по вкусу). При такой выкладке пряники похожи на обычные шоколадные коржи с ароматной банановой прослойкой – никто никогда не догадается. Влажность торта регулируется количеством сметаны: хотите посуше – обмакивайте ломтики пряника негусто. Если пряник густо покрыт сметаной торт получится нежный, почти как «тирамису» по консистенции. Есть еще другой метод выкладки: пряники порезать не вдоль, а поперек на четвертинки, высыпать их все в сметану и перемешать, выкладывать в миску или сразу горкой на блюдо, пересыпая бананами и орехами. А если бананы заменить ананасами получится очень похоже на торт «Панчо». Выдержать в холодильнике на ночь, перевернуть на тарелку, снять плёнку. Украсить тертым шоколадом, какао или как вам подскажет фантазия.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
08:15

Приключения остеохондроза.

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Вчера поздно вечером мой остеохондроз дал о себе знать, защемило нерв, и начала неимоверно болеть и отниматься левая рука, спать не возможно.
К моему счастью мама взяла у подруги массажер Casada MAXIWELL III, я все ходила и плевалась)) пока не прижало, ну так вот, мои дорогие!!! после 45 минут массажа у меня все мышцы спины болели как после жесточайшего мануалиста!!!и руку отпустило!
Сегодня на работе мы разгребали архив, перетягали коробок 40 из под бумаг А4, и спина в отличном состоянии!!!
Но!!! массажер-то не наш, отдавать нужно!
И я предприняла отчаянный шаг, нашла этот массажер буквално случайно недалеко от работы и мама на обеде поедет его покупать))
Я счастлива, а уж моя больная спина подавно))
Дорогое удовольствие, но все же я считаю, он стоит этого, 8900 р.
Всем больным спиной советую!!!



@темы: истории из жизни, здоровье

URL
06:16

Печенье "Ушки" из слоеного теста

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:
- молотый грецкий орех
- тесто (в нашем случае из магазина) - 400 г, два пласта
- коричневый сахар

Приготовление:

1. Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.

2. После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.

3. Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
06:15

Закрыть Просмотр фотографии Осиновая роща, Колорадо. Автор фото: Ron Azevedo.

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


@темы: прекрасное, природа, осень

URL
понедельник, 27 августа 2012
13:31

Гостинец с Хакасии)))

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Родители мужа привезли с отпуска соты медовые)))
Как я давно хотела их отведать!!!
Вечером буду наслаждаться!!!


@темы: прекрасное, семья

URL
11:49

Ореховая смесь

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


1 ст. ложка в день этой смеси, будет поддерживать Ваш иммунитет в норме.
Рецепт. Измельчите кешью (70 г), грецкий орех (70 г), фундук (70 г), изюм (70 г), курага (70 г), чернослив (70 г).
Тщательно перемешайте с медом (70 г) и переложите в банку/контейнер.

@темы: здоровье

URL
10:54

«Пеликан» Оливье Орле

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


На небольшом греческом острове живут мальчик (Тибо ле Геллек) и его отец (Эмир Кустурица), а также веселая козочка. Мальчик очень любит отца, но после смерти матери отец мало с кем разговаривает, даже собственному сыну он почти не уделяет внимания. Однажды мальчик встречает в порту неприятного человека, который держит в трюме детеныша пеликана. Мальчику становится жаль птицу, и он обменивает ее на мамин золотой крестик. Так начинается история дружбы, взросления и первой любви.

Благодаря птице мальчик налаживает отношения с отцом, а на острове многое меняется… Не обойдется и без трагедий, но это все-таки не драма, а мелодрама.

Трогательный, очень красивый греко-французский фильм можно смело смотреть и детям, и взрослым. С экрана светит яркое солнце и плещется синее море. В фильме звучит бесподобная музыка, а самый настоящий пеликан проделывает забавные трюки и мило «беседует» с людьми.

Пеликаны отлично поддаются дрессировке, нередко выступают в цирках, и в работе над картиной так же участвовало несколько дрессировщиков. Я посмотрела фильм с удовольствием, потому что люблю фильмы о животных. Именно такие вот душевные фильмы, где животных не очеловечивают и не наделяют умением кривляться и говорить по-человечески.

Но все-таки фильм не дотягивает до уровня, скажем, «Хатико» или «Дорога домой: невероятное путешествие». Так, вызывает недоумение неадекватное поведение отца, который то готов убить огромную птицу, то вдруг меняется. Я не верю в такие перемены. Так же непонятно, как можно получить столько сыра из молока одной козочки. Но очаровательный, умный пеликан сглаживает все огрехи картины.

Берегите всё живое, берегите родных и друзей, и пусть над вами светит такое же яркое солнце, как в этом фильме. ©

@темы: прекрасное

URL