Живущая у моря.... — @дневники: асоциальная сеть

среда, 07 ноября 2012

07:12

Пончики с лимонным кремом

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Ингредиенты:
Молоко - 1/2 стакана
Теплая вода - 1/4 стакана
Дрожжи - 2,5 чайной ложки
Мука - 3,5 стакана + 2 столовых ложки
Сахар - 1,5 стакана
Соль - 1,5 чайной ложки
Яйцо - 3 шт
Сливочное масло - 8 столовых ложек
Масло

Начинка:
Желток - 6 шт
Сахар - 1 стакан + 1/2 стакана
Сок лимона - 1/2 стакана
Сливочное масло - 110 г
Цедра 2 лимонов

Приготовление:

В чаше для миксера смешайте дрожжи, молоко, теплую воду и оставьте на пару минут. Добавьте муку, сахар, соль и яйца и взбейте на медленной скорости, чтобы тесто скрепилось. Добавьте размягченное масло, нарезанное кубиками, маленькими порциями. Взбейте до однородной массы. Оберните тесто и поставьте в холодильник на ночь. После раскатайте тесто толщиной около 1,5 см. Вырежьте около 12-14 больших кругов. Выложите их на присыпанный противень, закройте пищевой пленкой и оставьте на 2,5 - 3 часа подниматься. Духовку нагрейте до 175 градусов. Обжарьте пончики в кипящей масле около 2-3 минут с каждой стороны. Выложите пончики на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. 1/2 стакана смешайте с цедрой и в этой массе обваляйте пончики. Остудите.
Крем: Взбейте желтки с сахаром. Добавьте сок лимона в сахарную смесь и взбейте до однородной массы. Приготовьте этот крем на водяной бане и доведите его до загустения (крем должен стать светло желтым). Снимите с огня и небольшими порциями введите сливочное масло.Размешайте и поставьте в холодильник.
Проткните деревянной палочкой каждый пончик и с помощью шприца начините их кремом.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL

07:06

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

@темы: прекрасное, мысль дня

URL

06:37

Сшить для коллекции таксу))

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

@темы: моё хобби, шитье

URL

05:59

Настоящая зима в городе Н.

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Вот буквально пару дней назад была осень, весьма теплая, можно было ходить без шапки!
Вчера вечером началась настоящая вьюга и понижение температуры до -12. Ветер выл всю ночь и пытался выломать окно...жутко спать ....
Итогом всего этого: снега чуть выше щиколотки, пушистого и белоснежного))) вьюга немного стихла и мороз крепчает)))
Так приятно с утра укутаться в шубку и теплые сапожки, пройтись до работы по снежку.....эх...люблю я зиму, но только если она не полгода)))
Настоящая зима в Новосибирске!!!

@темы: истории из жизни, зима, мой Нск

URL

вторник, 06 ноября 2012

09:11

Курица по -албански

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Курица(или окорока)-1 кг.
Яйцо-1 шт.
Соев. соус-2 стол.л.
Томат. паста(кетчуп)- 1 стол.л.
Соль,перец,
Паприка,
Уксус-1 стол.л.
Чеснок-5 зубч.
Масло раст.-2 стол.л.
Приготовить маринад(яйцо тоже входит в маринад).Курицу нарезаем небольшими кусочками,укладываем в маринад.
Картофель-500 гр.
Морковь-1 крупная.
Картофель я не разрезала,морковь-кружочками.Добавляем к курице,всё хорошо перемешать .Дать постоять(2 часа).
Затем укладываем в форму(или на противень),накрываем фольгой и ставим в разогр. духовку на 40 минут при 230*.
Через 40 минут убираем фольгу и запекаем 20 минут при 250*

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL

09:08

Шоколадно-банановый торт

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Ингредиенты:

3 банана (они должны быть спелыми)
200 гр. темного шоколада
100 гр. сливочного масла
6 яиц (отделить белки от желтков)
1/2 стакана меда
1/2 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя (10 гр.)
можно добавить 1/2 стакана измельченных грецких орехов

Приготовление:

1. Духовку нагреть на 180 градусов, дно формы застелить пергаментом, смазать сливочным маслом (форма размером 26 см.)
2. Бананы размять в пюре, масло и шоколад растопить, добавить банановое пюре и мед, перемешать, добавить по одному желтки, после каждого хорошо перемешивая, добавить просеянную муку с разрыхлителем, размешать.
3. Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли и сахаром (сахар добавлять постепенно), осторожно смешать лопаточкой белки с тестом в три приема, перелить в форму, выпекать до готовности, пока деревянная шпажка воткнутая в середину пирога не выйдет сухая.
4. Готовый торт переложить на решетку, остудить, верх можно залить шоколадной глазурью.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL

08:16

Нет, Вы ЭТО видели????

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

хочу такую!!!
http://prikid.ua/tovar/9098/

@темы: мысль дня

URL

05:40

Булочки с творогом.

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Ингредиенты:

Мука - 6 стаканов
Творог (можно сыр рикотта) - 500 г
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 4 шт
Вода (теплая) - 1 стакан
Подсолнечное масло - 220 мл
Лимон (цедра) - 1 шт
Дрожжи - 60 г/1,5 пачки сухих дрожжей
Изюм - 100г
В миске с мукой в середине сделайте отверстие и засыпьте дрожжи,залив их теплой водой. пермешайте, чтобы дрожжи растворились. Добавьте масло, 2 яйца и половину цедры.
Руками замесите тесто. Положите его в смазанную маслом миску и накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто увеличилось вдвое. Поставьте в теплое место.
Пока тесто поднимается , займемся творожной начинкой. В миске смешайте творог, изюм, оставшийся сахар, яйцо и половину цедры. Смешайте до однородной массы. Поставьте в холодильник. Духовку нагрейте до 180 градусов.
Когда тесто поднялось, раскатайте его.Острым ножом нарежьте тесто на квадратики.
Начините каждый квадратик 2 чайными ложками творожной массы. Закройте по принципу конвертика. Смажьте все булочки желтком и оставьте на 10 минут перед тем, как ставить в духовку, чтобы они немного осели.
Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Осудите и присыпьте сахарной пудрой.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL

понедельник, 05 ноября 2012

18:46

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

@темы: по настроению

URL

пятница, 02 ноября 2012

19:11

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

@темы: бухгалтерская работка, мысль дня

URL

13:48

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

02.11.2012 в 15:20

Пишет ~Vishenk@~:

02.11.2012 в 09:34

Пишет jam.:

elie saab spring 2013 rtw

он гениален! прекрасно! потрясающе!

URL записи

@темы: прекрасное, чужое

URL

11:13

Vladimir Volegov

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

@темы: прекрасное, по настроению

URL

11:02

СЛОЙКИ СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Описание:
Эти маленькие слоечки будут прекрасной закуской праздничного стола, кроме того, их можно приготовить и в будни, например как, интересное дополнение к завтраку. Сочетание селедки и свеклы придает слойке неординарный вкус, а сметана добавляет нежности. Оригинальный внешний вид, притягивает взгляды и вызывает желание попробовать это блюдо. Приготовить такие слойки совсем не трудно, да и времени на готовку Вы потратите немного.

Ингредиенты:
На 30 штук:
Слоёное тесто (бездрожжевое) - 500 грамм;
Свекла варёная - 300 грамм;
Сметана или майонез - 2-3 столовые ложки;
Филе сельди - 2 штуки;
Соль по вкусу.

Способ приготовления:
1. Для начала тесто разморозим, не раскатываем и порежем на прямоугольники 6-4 см.
2. Затем сделаем неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края 1 см.
3. Выложим ромбики на противень, застеленный пекарской бумагой, поставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
4. Готовые слойки хорошо остудим.
5. Далее с помощью ножа углубим наши надрезы и снимем крышечки, они нам больше не понадобятся.
6. Свеклу натрём на самой мелкой тёрке, добавим сметану или майонез, посолим по вкусу и перемешаем.
7. Аккуратно в каждую слоечку выложим по одной чайной ложке свекольной начинки.
8. Сверху выложим по одному кусочку селёдки.
9. Готово!

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL

среда, 31 октября 2012

12:09

Сахарное печенье

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 250 г маргарина
- 3,5 – 4 стакана муки (у меня ушло 4 с четвертью стакана)
- растительное масло для выпекания.

Время приготовления: 1 ч 45 мин
Приготовление:

1) Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, муку и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
2) Тесто разделить на 6 частей. Скатать в шары, убрать в холодильник на 1 ч. Духовку нагреть до 180 градусов. Шары из теста раскатать в пласт толщиной 0,5 см.
3) Формочками вырезать печенье и выложить его на смазанный маслом противень. Выпекать печенье до золотистого цвета.

На заметку:
* Если нет специальных формочек для печенья,можно воспользоваться обыкновенными рюмками.Вырежьте из теста кружочки и выпекайте печенье.А ещё 2 печенья можно соединить между собой с помощью варенья или вареной сгущёнки.Пальчики оближешь!
* Вырезать фигурные печенья можно также,используя детские формочки.
* Сверху печенье хорошо украсить растопленным на водяной бане чёрным или белым шоколадом и кулинарной посыпкой.
* Любите орешки? Измельчите в блендере и добавьте в тесто при замешивании.Также вкусно получится и с маком.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL

06:10

Пирог с карамелизованными яблоками и заварным кремом

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Ингредиенты:
форма 23 см

Тесто:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
2 желтка
Сахарная пудра - 40 г
Щепотка соли

Заварной крем:
4 желтка
Сахар - 100 г
Молоко - 320 мл
Нежирные сливки - 80 мл
Ванильная эссенция/стручок ванили

Яблоки:
3 яблока
Коричневый сахар - 3 ст.л.
Вода - 3 ст.л.
Коньяк - 1 ст.л.
Ром - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Муку смешать с сахарной пудрой и солью, порубить с маслом в комбайне до состояния крошки. Желтки слегка взбить, вмешать, быстро замесить песочное тесто. Скатать в шар, убрать на 30 минут в холодильник.
2. В кастрюльке нагреть молоко до кипения на медленном огне (разломать туда ванильный стручок - или добавить эссенцию в желтки). Желтки взбить с сахаром до получения густой и светлой консистенции. Молоко влить в желтки, постоянно помешивая. Перелить молоко с яйцами обратно в кастрюльку и на медленном огне доварить до загустения, постоянно мешая (минут 15-20). Смешать крем со сливками, процедить.
3. Яблоки очистить от кожицы, сделать продольные надрезы. Сахар с водой нагреть в сковородке до растворения, потом влить алкоголь. На среднем огне обжарить яблоки по 3 минуты с каждой стороны. Остудить.
4. Разогреть печь до 180 градусов. Тесто раскатать по форме, наколоть вилкой. Форму положить в морозилку минут на 15. Это предотвратит деформацию теста в духовке. Смазать тесто желтком, взбитым с водой, выпекать 10 минут. Вынуть форму, остудить.
5. Вылить крем в форму, сверху утопить яблоки. Выпекать 40 минут при температуре 160 градусов.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL

06:09

Яблочный пирог с орехами

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Ингредиенты на форму 20 см в диаметре:
- 75 гр. сахарной пудры (в оригинальном рецепте 110 гр.)
- 100 гр. мягкого сливочного масла
- 6 желтков
- 50 гр. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 п. ванильного сахара
- 3 средних яблока
- 100 гр. орехов (у меня был миндаль и грецкий)

Приготовление:
Поставить разогреваться духовку до 175 градусов. Форму смазать маслом немного. Масло растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять к маслу. Добавить желтки и тертые яблоки. Все хорошо перемешать.
Выложить в форму и разровнять. Орехи порубить ножом и посыпать тесто. Выпекать примерно 25 минут.
Готовому пирогу дать остыть.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL