пятница, 22 марта 2013
12:35

Паста с лососем и креветками

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:

спагетти 250-300гр
средний стейк красной рыбы( резать кубиками)
чеснок 2 зубчика
очищенные креветки 600-700гр
50гр белого вина
20% сливки 200мл
100-150гр сыра пармезан

Приготовление:
1. В кастрюлю с кипящей водой добавить соль и оликовое масло, закинуть спагетти варить не совсем до готовности.
2. В сковороде разогреть растительное масло в нем обжарить чеснок, добавить рыбу.
3. Немного обжарить добавить очищенные креветки, влить вино немного выпарить добавить сливки.
4. Через 7 минут добавить в сковородку спагетти. 5. Выложить на тарелки обильно посыпать сыром.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
12:34

Апельсиновый пирог

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:

- 200 гр. сливочного масла
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 ч.л. пекарского порошка
- щепотка соли
- 1 груша или 1 яблоко
- 2 апельсина
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 гр. ванилина

Приготовление:

Разотрите миксером яичные желтки с сахаром, затем с размягченным маслом, дайте отдохнуть несколько минут и положите соль, ванилин, пекарский порошек, замесите мукой. Тесто не должно быть жестким и забитым, а мягким. Поставьте его в холодильник, пока приготовите остальное.
Взбейте охлажденные яичные белки с сахарной пудрой, в конце капните буквально капельку уксуса, чтобы получились крутые белковые пики.
Почистите грушу (яблоко), порежьте дольками, также почистите апельсины, разделите на дольки.
Смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте руками, поставьте в горячую духовку 220 гр. на 15 минут, чтобы корж пропекся. Затем выложите дольки груши (яблока), апельсина и покройте белковым кремом.

Поставьте в духовку еще на 20 минут. Подавать лучше, остудив, тогда пирог не потечет.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
12:33

Манник с вишней

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:
1 ст. манки
1 ст. сахара
1 ст. кефира
2 яйца
200 гр замороженой вишни
4 ст. ложки муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
2 ч ложки ванильного сахара

Приготовление:

Смешали кефир с яйцами и всыпали в него манку, сахар, муку, ванилин и разрыхлитель.
Всё оч хорошо перемешали и отставили на 30 мин для разбухания манки... (можно меньше)
пока манка разбухает включили духовку нагреваться.

Вишню присыпали сахаром и перемешали. Достали форму, на дно высыпали 1/3 вишни
затем тесто, а затем оставшуюся вишенку...

Духовка, уже разогрета до 180 градусов... помещаем форму в духовку на 1 час
или до характерной... желтой... ну... вы понимаете... корочки...

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
среда, 20 марта 2013
05:40

Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:

- Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
05:39

Орехо-маковая плетенка

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

Для приготовления понадобится:

Для теста необходимо:
мука (примерно 5 стаканов);
1 ст. молока;
100 гр. сливочного масла;
2 яйца;
3 ст. л сахара;
2 ст.л растительного масла;
11 гр. сухих дрожжей;
1 пакетик ванильного сахара.

Для начинки необходимо:
300 гр. молотых орехов ( у меня грецкие)
300 мл молока;
180 гр. сахара;
100 гр. молотого мака;
1 яйцо;
20 гр. манной крупы;
молотая корица - 2 щепотки;
1 пакетик ванильного сахара.

Сухие дрожжи развести в одном стакане тёплого молока, добавить 1 чайную ложку сахарного песка, дать дрожжам "подкормиться" (увеличиться в 2-3 раза).Растопить сливочное масло. Добавить соль, растительное масло, сахар, муку, ванилин, яйца и "подкормленные" дрожжи. Тесто хорошо замесить и дать подняться 2 раза.Готовим начинку
Наша плетенка состоит из двух разных видов начинки.
Начинка ореховая/
Вскипятить 120 мл молока со 120 гр. сахара и щепоткой корицы (постоянно помешивая). Перемешать начинку с молотыми орехами. Остудить. Отделить от яйца белок и смешать белок с начинкой.

Начинка маковая
Вскипятить 180 мл молока с 60 гр. сахара, ванильным сахаром и щепоткой корицы. Добавить мак и еще раз вскипятить. Добавить манку и, помешивая, варить 2-3 минуты. Дать остыть.
Из теста раскатываем 2 пластины - приблизительно 30х40 см.На одну намазываем ореховую начинку, на другую - маковую. Скатываем пластины в трубочку.Каждую трубочку разрезаем вдоль пополам.Сплетаем эти половинки друг с другом таким образом чтобы у нас получилась незамысловатая косичка. В резудьтате у нас получились две плетенки.Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее сначала одну плетенку начинкой вверх, затем, не прижимая, другую. Оставляем на 15 минут в покое.Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку (на нижнюю полку) и выпекаем 50-60 минут при 180 градусах.
Проверить готовность зубочисткой или спичкой, выключить духовку и оставить плетенку в духовке еще на 10 минут.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
05:30

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


@темы: по настроению

URL
понедельник, 18 марта 2013
11:11

Самое вкусное печенье

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.



Тесто:

1 стакан пшеничной муки
120 г нарезанного кубиками холодного масла
4 столовые ложки коричневого сахара

Крем тоффи:

50 г сливочного масла
4 столовые ложки коричневого сахара
400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу)

Кроме того:

150 г молочного шоколада
30 г орехов

Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент).
Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто.
Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой.

Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме.

Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли.

Выложить массу ровным слоем. Дать остыть.
Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. На массу положить орехи, залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
воскресенье, 10 марта 2013
18:18

Блины с маком в сливочном соусе

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Для начинки потребуется:
мак - 125 гр.,
сахар - 2 ст.ложки;

для блинов:
молоко - 0,5.,
яйца - 2шт + 2 белка,
сахар - 1 ст. ложка,
мука - 2 стакана,
соль - 0, 5 ч. ложки;

для соуса:
сливки - 1 стакан,
2 желтка,
сахар - 2 ст.ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Оригинальные блинчики с маком имеют удивительно нежный вкус, благодаря сливочному соусу, в котором их запекают.

Начинают готовить блюдо с того, что мак заливают кипятком и дают постоять, чтобы он размягчился. В это время готовят блинное тесто из молока, 2 яиц и двух белков, муки, соли, сахара.
Сначала надо взбить яйца с сахаром, потом добавить молоко, потом муку. Тесто должно получиться без комочков. В идеале ему надо дать постоять еще 15-20 минут, чтобы ингредиенты соединились, потом добавить 0.5 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Выпекают блины на раскаленной сковороде с двух сторон, потом снимают, дают остыть. Из мака сливают воду, добавляют сахар и готовый блин смазывают маком. Потом его надо свернуть трубочкой. Все блины надо уложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сливки взбить с желтками и с сахаром и залить этой смесью трубочки из блинов. Запекают их в духовке при температуре 150-180 градусов 10-15 минут. Подавать блюдо на стол следует горячим с чаем или кофе.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
вторник, 05 марта 2013
11:45

Итоги изменений на работе))

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Небольшие итоги ))
Сегодня дорабатываю последний день!
Каждый день убивать по 2 часа в пробках не вариант))
Достижение: что бы уйти быстро, за 2 дня сделала двухнедельный объем работы!! я сама от себя в шоке!!
а вообще я счастлива!!!
сама себя уволила, все подготовила, расписалась)) жду расчета
очень приятно понимать , что принимаешь правильные решения, которые согласуются с обученной совестью....наивысшее удовлетворение.

@темы: истории из жизни, я, бухгалтерская работка

URL
суббота, 02 марта 2013
16:38

Сарочка))

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


@темы: фото, собакина

URL
четверг, 28 февраля 2013
10:25

Лимонные пирожные

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Для теста 250 гр.маргарина(мягкого)растереть с 350 гр. сахара, добавить по одному 5 яиц, цедру 1 лимона, 120 гр. крахмала, 275 гр. муки, 2 ч.л. разрыхлителя. Должно получиться жидкое тесто. Форму для выпекания смазать хорошо маргарином и вылить тесто. Я брала обычный противень. Выпекать 25 мин.при 180 гр. Готовый корж вынуть и пропитать апельсиновым соком (50 мл.). Можно взять любой сок. Когда корж остынет полностью, то сверху залить глазурью.

Глазурь готовится так: 250гр. сахарной пудры взбить миксером с 5 ст.л. лимонного сока до густого состояния. Когда глазурь на корже подсохнет ,то получается блестящий глянец. Острым ножом порезать на пирожные.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
10:18

Самый вкусный сметанник

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Для теста
Масло сливочное или маргарин - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 1ч.л. или разрыхлитель - 2 ч.л.
Мука - 8 ст.л.
Какао - 1 ст.л.

Для крема
Сметана 20% - 600 - 700 гр
Сахар - 100 гр
1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем
2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметана
6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.

И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки)

Пока коржи пекутся мы готовим крем
Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.
Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки
Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.
И так мы промазываем все коржи и боковину.
Коржаные обрезки мы размалываем в крошку (руками)
И посыпаем весь наш торт.
Ставим на ночь в холодильник и утром он готов.

Если есть желание украсить торт глазурью, то рецепт ниже:
Для глазури
Сливочное масло - 50гр
Молоко - 2ст.л
Какао - 2ст.л
Сахар - 4 ст.л

Все ингридиенты смешать.Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
среда, 27 февраля 2013
12:04

Идиотизм работы наемной.....

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Вчера краем уха услышала, что кто-то в офисе куда-то переезжает....путем долгих выяснений и пыток над коллегами... выяснилось, что МЫ все с офиса переезжаем в апреле, шутка у нас такая будет с 1 апреля....
описать куда мы переезжаем я могу только наглядной картинкой))

красным выделено, где я живу ну и практически все с офиса приблизительно там же...синим, где мы сейчас работаем....
а вот розовым пятном в верхнем углу местонахождение нашего нового офиса.....добираться только по реке... или по 2 часа на авто
слов нет...:facepalm3:
чувствую я скоро буду отдыхать все лето

переезжаем уже 11 марта.....сколько раз они еще изменят дату....:facepalm3:

активненько рассылаю резюме на близлежащие вакансии)))

@темы: истории из жизни

URL
11:54

Медово-коричное масло

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:
- 120 г сливочного масла
- 120 г сахарной пудры
- 120 г мёда
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- щепотка соли

Взбить масло в большой миске миксером 1-2 минуты.
Добавить сахарную пудру, мед, корицу, ванилин и соль.
Взбить до однородной кремовой массы.

Убрать масло в холодильник.
Достать масло из холодильника за несколько минут до того, как собираетесь подавать, чтобы немного размягчилось.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
07:52

"Творожная запеканка за 5 минут"

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты (на 2 порции):

1 пачка творога (200 г)
1-2 яблока
чернослив ( 5 штук)
йогурт натуральный
корица
ванилин

Приготовление:
1. Творог перемешать с ложкой йогурта, яблоко потереть на терке, чернослив порезать мелко.
2. Все перемешать, посыпать корицей и ванилином и в микроволновку на 5 минут.
3. Дать хорошо остыть и пропитаться (не вытаскивая из микроволновки).

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
пятница, 22 февраля 2013
13:11

собачье)

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.




@темы: чужое, по настроению

URL
12:01

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


@темы: по настроению

URL
05:37

Нелегко придется мужчинам в 2013 году. London Fashion Week, порадовал. ))))))))))))))

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.

@темы: всякавсячина

URL
четверг, 21 февраля 2013
13:29

Шоколадно-сырный торт с малиновым кремом

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Состав:
Брауни-слой:
150г темного шоколада
150г сливочного масла
200г сахара
3 больших яйца
150г муки
Чизкейк-слой:
450г сливочного сыра (Филадельфия)
150г сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
2 больших яйца
Малиновый крем:
200мл жирных сливок 35%
1 ст. л. сахара
300г (замороженной) малины (предварительно размороженная)

Приготовление:
1. Застелите разъемную форму диаметром 24-26 см бумагой для запекания.
2. Для приготовления Брауни-слоя растопите шоколад на водяной бане. Взбейте сливочное масло с сахаром, затем по одному добавьте яйца. Добавьте муку, аккуратно перемешайте. В последнюю очередь добавьте растопленный шоколад, перемешайте. Вылейте получившуюся массу в форму.
3. Для приготовления Чизкейк-слоя взбейте сливочный сыр комнатной температуры с сахаром и ванильным экстрактом. Продолжая взбивать вбейте по одному яйца. Вылейте аккуратно получившуюся массу на Брауни-слой. Выпекайте в духовке при 170С 30-40 минут, пока сырный слой не позолотеет по краям.
4. Достаньте из духовки и дайте остыть минимум 4 часа.
5. Перед подачей взбейте жирные сливки с сахаром. Добавьте малину и перемешайте. Намажьте поличившимся кремом торт и по желанию украсьте целой малиной.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

URL
09:23

вот....

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Открываю для Белого списка ПЧ две записи , которые постоянно поднимаю, и многим кажется, что все записи мои закрыты...простите меня!!!
я вас люблю!!:heart::heart::heart:
кому интересно читать про похудение и покупки, напишите, я открою персонально для вас записи))

URL