Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Пышный пирог с маком и консервированными персиками. А семечки с медом, похожие на козинаки, делают его еще вкуснее.

Тесто:
-300г муки
-2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
-200г сахара
-1 пакетик ванильного сахара
-2 яйца
-120 мл молока
-150г сливочного масла или маргарина
-80-100г мака
Начинка:
-Большая банка консервированных персиков
Заливка:
-2 ст.л. меда
-3 ст.л. сливок (20 %),
-60-70г сахара
-30г сливочного масла
-80г очищенных семечек

Приготовление:

1. В одной мисочке смешать муку (просеять), разрыхлитель, сахар, ванильный сахар.
В другой – яйца, молоко, растопленное и остывшее масло (или маргарин) – перемешиваем венчиком.
Жидкую смесь вливаем тонкой струйкой в мучную, перемешивая венчиком.
Добавить мак и все тщательно перемешать.

2. Тесто выложить в смазанную форму (пекла в разъёмной форме d=26см.), разровнять и поставить в заранее разогретую духовку (180 градусов) на 40 мин.

3. Персики выложить на сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Затем нарезать их дольками.

4. Для заливки в кастрюле разогреваем мед, сливки, сахар, сливочное масло. Как сахар растворится, добавляем семечки. Всю массу немного уварить.
Если вам покажется, что заливка жидковата, то добавьте еще немного семечек.

5. Через 25 минут, когда начнут появляться первые признаки зарумянивания (но не раньше!!!) достаем пирог.
Быстренько выкладываем дольки персиков (внахлест) по окружности пирога, а в серединке ложкой распределяем горячую заливку.
И допекаем наш пирог еще 15-20 минут. Для блеска уже готовый пирог (по желанию) можно смазать кисточкой горячей смесью из меда и кусочка сливочного масла.
Дать остыть в форме.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Мандарины – 8 штук
Бананы маленькие – 5 штук ( или 2 больших)
Груша – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Мука пшеничная – 1 стакан ( или чуть больше)
Сахарный песок – ½ стакана
Сахар коричневый – ½ стакана
Яйца крупные – 4 шт.( мелких 5)
Сливки 10% - 5 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа
Мак – 1-2 ст.л.
Стружка шоколадная
Масло сливочное для смазывания формы

Способ приготовления

Для начинки вымыть фрукты, бананы очистить, порезать шайбочками, мандарины очистить, разобрать на дольки, удалить косточки, яблоко и грушу порезать дольками, удалив сердцевину.
Не забудьте пропальпировать каждую дольку мандарина на предмет косточек, я выловила три штучки.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с коричневым сахаром добела. Сахар и белый, конечно, можно, но коричневый дает в пироге карамельный вкус.
Белки отдельно взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром .
К желткам порциями добавлять просеянную с разрыхлителем и ванилином муку.
Добавить сливки, взбитые белки. Тщательно вымешать.
Разъемную форму смазать сливочным маслом. Влить немного теста, только покрыть дно. Выложить яблочные и грушевые дольки.
Присыпать маком. Я его не запаривала, поскольку идея всыпать мак пришла в считанные секунды.
Добавить еще немного теста, выложить банановые шайбы и дольки мандарина. Сверху вылить остатки теста.
Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 60 - 70 минут, ориентируясь, конечно, на свою духовку.
На горячий пирог, только-только из духовки выложить шоколадную стружку, она тут же прикипит снизу, но не успеет растечься.
Разрезать пирог остывшим. Приятного чаепития Вам и Вашим близким.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты (на 5 роллов):

5 листов армянского лаваша
упаковка кетчупа (200г)
маленькая упаковка майонеза (150г)
маленькая упаковка горчицы (150 г)
3-4 ст.л. натертого твердого сыра (пармезан)
1 помидор
3 соленых огурца
пучок листьев салата
1/2 куриной грудки
панировочные сухари
3 яйца
молоко/сметана 4 ст.л
3 ст.л. манки
масло для обжаривания

Приготовление:

1. Филе слегка отбить,как на отбивные. Порезать на кусочки вдоль грудки. Посолить,поперчить, окунуть в (взбитое) 1 яйцо, затем в панировочные сухари и на разогретую сковороду,жарить в масле.
2. Омлет: 2 яйца взбить, добавить соль,перец, молоко/сметана, добавить манку. Влить на сковороду, на маленьком огне до готовности. Когда остынет порезать на длинные полосочки.
3. Помидор и огурцы нарезать кружочками, сыр натереть на терке.Листья салата хорошенько вымыть и высушить.
4. В глубокой тарелке майонез смешать с кетчупом.
5. На большую тарелку/блюдо выложить лаваш, смазать горчицей. Выложить несколько листьев салата, помидора и огурцов, затем добавляем мясо, омлет, 2 ч.л. сыра, сверху выкладываем соус (3-4 ст.л )
6. Теперь сворачиваем наш ролл и наслаждаемся :)

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Берем любой мясной фарш, добавляем туда лук, чеснок, яйцо, соль, перец, отварной рис и все перемешиваем.
Формируем в виде шариков, выкладываем на противень, свободные места заполняем картошкой.
Солим картофель по вкусу, сверху посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут.
Темп.: 180-190 градусов.
Пальчики оближешь!

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Нам потребуется:
2 яйца
200 гр. сахара
200 мл. кефира
2 ч.л.разрыхлителя
100 гр. маргарина
400 гр. муки
1 стакан клюквы
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир и растопленный маргарин ещё раз хорошо взбиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем кефирную смесь, перемешиваем ложкой.
В тесто добавляем стакан клюквы (если замороженная, то присыпать мукой).
Всё аккуратно перемешиваем и раскладываем по формочкам.
Выпекаем при 180 гр.30 минут. Приятного чаепития!!!!!!!

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Для теста
60 гр. холодного маргарина порезанного кубиками
125 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
1/4 ч. ложки соли
5-6 ст. ложек ледяной воды воды
340 гр. муки

Начинка
100 гр. сахара
20 гр. сливочного масла
4 шт. крупных яблока сладкого сорта (например "гольден")
1/4 ч. ложки корицы по желанию
3 ст. ложки муки

В миске смешать муку и соль, добавить масло и маргарин, все порубить или растереть руками, чтобы получилась крошка.
Затем влить воду по одной столовой ложке, после каждой ложки перемешивать вилкой, пока тесто не намокнет и не замесится.
Помять тесто хорошо руками чтобы оно стало однородным. Поделить его на 2 части, одну больше а другую меньше, убрать в холодильник на 30 минут.
Духовку включить на 200 градусов, форму с низкими бортами размеров 24 см. смазать сливочным маслом.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать тонкими короткими ломтиками, смешать их в миске с сахаром, мукой и корицей если добавляете.
На столе посыпанном мукой раскатать большую часть теста так, чтобы края немного свисали с бортика формы, при помощи скалки перенести тесто в форму и аккуратно распределить.
Сверху равным слоем разложить начинку, на начинку разложить кусочки сливочного масла.
Затем раскатать меньшую часть теста, сделать несколько надрезов ножом, накрыть верх пирога, лишнее тесто аккуратно срезать ножницами, края защипнуть.
Обрезки теста раскатать, вырезать украшения, смочить их слегка водой и прикрепить на пирог.
Выпекать пирог 30-35 минут пока верх не подрумянится, затем прикрыть верх пергаментом или фольгой и выпекать еще 15-20 минут.
Если возможно то можно включить нижний нагрев духовки а верх отключить.

можно украсить так:



@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Тесто:

150 гр. черемухи
250 мл молока
200 гр. сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя (1 ч.л. гашеной соды)
150-200 гр. муки
Молоко довести до кипения, залить черемуху, перемешать и оставить на 2 часа.
Сахар растереть с яйцом. Добавить черемуху, перемешать. Добавить муку и соду, замесить негустое тесто.
Выпечь два коржа (можно один, потом просто разрезать посередине). Выпекать 15-20 мин.
Крем: 200 гр. сметаны и 150 гр. сахара.
Сметану взбить с сахаром, намазать коржи. Сметану лучше брать большей жирности, чтобы не стекала с торта)))

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:

4 яйца
1 ст. сахара
125 гр. сливочного масла
1 ст. мака
1 ст.л. разрыхлителя
1 ст. муки

Приготовление:

Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30-40 минут при 180 градусах.
Дать остыть и угощаться. Приятного чаепития!

@темы: надо приготовить ЭТО!!

05:18

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
05:07

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
http://horsephotography.ru/


03.04.2013 в 19:48
Пишет  Dominika Rudolfovna:

прекрасное вам от  Лоссэ:


интересный рассказ фотохудожника о самой себе, ну и гора волшебных фотографий

читать дальше

URL записи

URL записи

@темы: прекрасное, чужое

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Это очень простой рецепт необычайно вкусного лакомства.
Первая реакция - это недоверие, но потом за уши не оттащить как детей, так и взрослых (сравнить можно с семечками).

Приготовление:
Итак, насыпаем на сухую сковороду 2 стакана хлопьев "Геркулес", добавляем полстакана сахара, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, поджариваем до тех пор, пока сахар не начнет плавиться и смесь не приобретёт золотисто-коричневый цвет.
Пересыпаем смесь в вазочку или тарелку и даем остыть, а сковороду сразу нужно залить водой, чтобы потом было легче отмыть.
Теоретически в поджариваемую смесь можно добавить дробленых орехов или горсть изюма, но я ещё так не пробовала - и так все влёт уходит.
Хрустите на здоровье!

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Гашеная сода – разрыхлитель теста, используемый для того, чтобы тесто хорошо поднималось и сохраняло свою форму. При добавлении в соду какого-либо окислителя, она разлагается на соль, воду и углекислый газ, который, собственно говоря, и придаёт тесту пористость и пышность.
Обычно гасят соду следующим образом. На чайную ложку насыпается сода (столько, сколько указано в рецепте, но не больше чайной ложки без горки). 9% уксус наливается сверху небольшими каплями. Сода начинает вспениваться. Удобнее гасить соду прямо над тестом.
Обычный уксус можно заменить, например, яблочным или винным, или лимонным соком.
Если просто насыпать ложку соды в тесто – эффекта не будет. Однако, если в тесте присутствуют кислые компоненты: кефир, сметана, творог, лимонный сок, то соду можно просто добавить в тесто, химическая реакция пройдёт уже там.
Опытные кулинары утверждают, что гасить соду в ложке – дело бессмысленное, так как образующийся при гашении углекислый газ просто улетает, так и не попав в тесто. Поэтому рекомендуется добавлять сухую соду в муку, а кислую составляющую (уксус или лимонный сок) – в жидкие ингредиенты (например, в яйца или прямо в тесто). В таком случае тесто будет пышным.
Тесто, приготовленное с использованием гашёной соды, нужно замешивать быстро, чтобы углекислый газ не успел улетучиться.
Есть простое решение для разрыхления теста – пекарский порошок. В его состав входит сода, лимонная кислота и дополнительный ингредиент (чаще всего – мука, крахмал или сахарная пудра). Просто высыпать его в тесто – и не нужно самостоятельно гасить соду.
В некоторые выпечки добавляется и сода, и пекарский порошок. Пекарский порошок смешан в таких пропорциях, чтобы сода полностью прореагировала. Но если в рецепте есть составляющие, вызывающие более интенсивную реакцию соды (лимонная кислота, мёд, шоколад, йогурт, творог, кефир, уксус, фрукты, ягоды), необходимо дополнительное количество соды.
Пекарный порошок можно приготовить и дома. Но нужно соблюсти определённые пропорции. 5 грамм соды: 3 грамма лимонной кислоты: 12 грамм муки, крахмала или пудры. Такой вес правильнее всего отмеряется на электронных весах.
В основе хорошего пышного пирога лежит правильный рецепт. Но именно за пористость отвечает разрыхлитель. Поэтому правильно погашенная сода или пекарный порошок послужат отличным ингредиентом для создания вкусного пышного лакомства.

@темы: женское

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


@темы: мысль дня

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
01.04.2013 ПОВЫШЕНИЕ СТРАХОВЫХ ВЗНОСОВ ДЛЯ ИНДИВИДУАЛЬНЫХ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ ЛИШИЛО БЮДЖЕТ 13,5 МЛРД. РУБЛЕЙ
Повышение страховых взносов для индивидуальных предпринимателей лишило бюджет 13,5 млрд. рублей менее, чем за квартал. Рост страховых взносов повлек массовый исход ИП. Всего за три месяца с декабря 2012 года по февраль 2013 года в России закрылось более 300 тысяч ИП - об этом пишут NEWSru.com. "Налоги, которые платили 300 тысяч индивидуальных предпринимателей, составляли 13,5 миллиарда рублей. Мы их теперь не получим", - заявил сопредседатель «Деловой России» А. Галушка. К тому же, 300 тысяч - еще не предел, предупредил он. - "50% закрывшихся предприятий работало в сфере услуг, треть занималась торговлей, 7% – это производство. Это закрылся реальный бизнес".

В результате непродуманных действий властей не получат также и 47 млрд рублей Пенсионный фонд и Фонд обязательного медицинского страхования, ради которых, в частности, были приняты данные меры. Более того, армия безработных за неполные три месяца увеличилась на 97 тысяч человек, выплата даже минимальных пособий будет стоить государству более 8 млрд. рублей, подсчитал председатель попечительского совета "ОПОРЫ России" С. Борисов.

Резкий рост страховых платежей произошел с 1 января 2013 года, когда была изменена методика отчислений. Прежде индивидуальные предприниматели ежегодно направляли на взносы сумму, которая рассчитывалась из размера одного минимального размера оплаты труда (МРОТ умножался на ставку тарифа - 31% и на 12 месяцев - получалось около 17,2 тысячи рублей в год). Теперь база расчета отчислений увеличена до двух МРОТ. В результате размер выплат достиг 35,6 тысячи рублей в год.

Вот в этом - весь стиль работы нынешней власти. Сначала - принять идиотское решение, и только потом - задуматься о его последствиях. И то - в лучшем случае задуматься, а то ведь обычно эти "эффективные менеджеры" и просто не реагируют. И так - в одной сфере, в другой, в третьей... Стоит ли удивляться, что экономика страны скоро полетит под откос из-за бездарных, но блатных управленцев, "опытных хозяйственников", явно не соответствующих занимаемым должностям?


Источник NEWSru.com


:ps: просто :hlop:

@темы: бухгалтерская работка

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.
Ну что , мои дорогие)))
Рассказываю, я уже с 11 числа работаю на новом месте, в 5 минутах на маршрутке от дома. Можно конечно и пешком, но не в нашу зимнюю весну, хотя если только так: ну или так)))
Должность моя называется "Бухгалтер по заработной плате", как уже поняли, вся бухгалтерия и отчетность по зп))
Вообще я довольна, куча плюсов : радом с домом, с 8 до 17, белая зп, молодой относительно коллектив, светлый и просторный офис. Да, я довольна.
Теперь только работай и работай!!
Но есть тут один минус)) характер главной бухши....
Без комментариев, НО!!! я очень рада, что не попала в её замы...хотя вакансия была изначально на это.....мне повезло!!
ВООТ)) у меня все отлично))
Как и все жду весны!!!

наш кабинет

@темы: истории из жизни, бухгалтерская работка

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Очень простой в приготовлении,а вкус просто супер!!!
Ингредиенты:
-2 яйца
-200 г сахару
-200 г сметаны
-200 г сливочного мягкого масла
-300 г муки
-ванилин, разрыхлитель 1,5 ч. л.
-яблоки 2-3 шт
Для заливки:
-1 яйцо
-100 г сметаны
-100 г сахару

Когда готовое тесто выльете в приготовленную форму, выложите сверху густо дольками яблок, залейте все взбитой заливкой и отправьте в духовку на час при t 180С.
У меня пирог был готов через 1 час и 15 минут. Готовность проверяйте!

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Вам понадобится

Сливочное масло 100 г
Творог 5-9% жирности 100 г
Мука пшеничная 100 г
Соль морская ¼ ч.л.
Семечки тыквенные 50 г

Эти маленькие печеньица можно приготовить отдельно, но я сделала их потому, что у меня осталось тесто после приготовления творожных колец.
Слегка их доработав, я получила прекрасную закуску, которую можно есть и с солью (к пиву) и с сахаром (к чаю).
Соединяем холодное сливочное масло, муку и соль. Рубим до образования массы, похожей на крошки и добавляем творог.
Замесив тесто, отправляем его в холодильник на час-другой. Потом раскатываем и нарезаем произвольными фигурками.
Раскладываем на противне, покрытом бумагой для выпечки, и посыпаем семечками.
Я брала тыквенные, но вообще будет хорошо и с кунжутом, и с измельченными орешками.
Печем минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.



Для начала дам рецепт-оригинал из книги узбекской кухни,а затем напишу,как готовила его я,по-быстрому.
Тесто:
500 г муки
0,5 стакана воды или 3 яйца
0,5 ч.л. соли
Фарш:
500 г мяса или готового фарша
2 головки лука
1 яйцо
соль
Поджарка:
100 г масла
2 головки лука
2-3 помидора или 2 ложки томатной пасты
2 картофелины
соль по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить тесто, раскатать в тонкий пласт, разделить на две половины: из одной нарезать лапшу, из другой-квадратики для пельменей.
2. Мясо пропустить через мясорубку,добавить лук, соль, яйцо, перемешать. Фарш разделить на две части: из одной оформить пельмени, из другой-небольшие фрикадельки.
3. В разогретом масле спассеровать лук, положить помидоры или томат (пасту), поджарить картофель, нарезанный кубиками, залить водой и довести до кипения. Заправить солью, положить сначала пельмени, а затем фрикадельки. Когда пельмени всплывут на поверхность, положить лапшу и довести до полной готовности.
4. При подаче на стол разлить в касы, посыпать рубленой зеленью и черным молотым перцем.

А я готовила так: поджарила до прозрачности 1 луковицу (на 3-4 литра супа) в 2 ст.л. раст.масла добавила 1 большой помидор, 1 ст.л. томатной пасты, затем добавила картофель, порезанный кубиками, немного обжарила, залила водой, довела до кипения, приправила по вкусу, затем забросила маленькие фрикадельки из 200-300 г пельменного фарша, поварила немного и все-суп готов. Т.к. я делаю не маленькую порцию супа, перед подачей я его довожу до кипения (нужную порцию), добавляю готовые (покупные) пельмени, варю, как обычно и подаю, посыпав зеленью и перцем. Выходит очень вкусный и оригинальный суп. С домашними пельменями он, конечно, был бы вкуснее, но где взять время на их лепку?))

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 3 шт
- сахар 1 стак
- мука 200 г
- молоко 100 мл
- масло сливочное 90 г
- ванилин 1 щепотка
- соль 1 щепотка
- кофе растворимый 1 ч л
- какао - порошок 1,5-2 ст л
- сода гашеная 3/4 ч л
Крем:
- сметана (у меня закваске) 500-600 г
- сахар 3-5 ст л
Глазурь:
- сметана 2 полные ст л
- сахар 3 ст л
- какао-порошок 1 ч л
- бананы не крупные 2 шт для прослойки

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму (смазать дно). Печь 30-50 мин при 170* (у меня пекся 40 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить на сухую спичку).
Остудить. Для крема перемешать сметану с сахаром. (желательно дать ей немного постоять)
Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго). Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа
Бананы порезать тонкими кружочками.
Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.
Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более.

@темы: надо приготовить ЭТО!!