Живущая у моря....

Большая карамельная улитка.

Мука - 2 1/2 - 2 3/4 стак.
Сахар - 1/4 стак.
Дрожжи сухие - 2 1/4 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Кардамон молотый - 1/2 ч. л.
Мускатный орех - 1/8 ч. л.
Корица - 1/8 ч. л.
Ванилин - щепотка
Молоко - 1/3 стак.
Масло сливочное - 55 г
Вода - 1/4 стак.
Яйца - 2 шт.
Карамель
Сахар коричневый - 1/2 стак.
Масло сливочное - 55 г
Мед - 2 ст. л.
Коньяк - 1 ч. л.
Начинка
Масло сливочное (растопленное) - 28 г
Корица - 1/2 ч. л.
Конфеты "Коровка" (порезанные на маленькие кусочки) - 4 шт.

В небольшой кастрюльке нагрейте молоко и растопите в нем масло. Добавьте воду и дайте остыть до чуть теплого (35-40 гр.).
В чаше миксера смешайте 2 стак. муки, сахар, дрожжи, соль, кардамон, мускатный орех, корицу и ванилин. Добавьте масляную смесь и перемешайте на медленной скорости. Добавьте по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте полстакана муки и продолжайте вымешивать до гладкого однородного состояния 30-45 секунд. Добавьте еще пару ложек муки и вымешивайте на средней скорости дальше, пока тесто не будет гладким, но все еще слегка липким.
Переложите тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой, и вымесите тесто до гладкого, эластичного состояния, добавляя муки по необходимости. Переложите тесто в большую миску, накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 45-60 минут, чтобы тесто подошло.
Я делала замес в х/п, сразу соединив все продукты в форме. Муки - 2 1/2 стак. + 1 ст. л.

Форму* диаметром 22 см слегка смажьте маслом.
Для карамели соедините коричневый сахар, мед и масло. Нагревайте, пока не растопится масло. Снимите с огня, добавьте коньяк, перемешайте и вылейте в подготовленную форму.

Для начинки смешайте растопленное масло и корицу.

Тесто нежно обомните, чтобы вышел воздух. На поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатайте его в прямоугольник размером примерно 30х40 см. Смажьте коричным маслом. Кусочки конфет равномерно распределите по тесту. Нарежьте тесто полосками шириной 5 см и выложите в форму, образуя спираль, оставляя между полосками теста достаточно места для его подъема. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.


Духовка 180 гр.
35 минут. Проверьте минут через 20: если верх сильно зарумянился, то прикройте его фольгой, чтобы не подгорел.

Готовую булку оставьте в форме на 10 минут, затем переверните на тарелку и оставьте еще на минутку, чтобы карамель переместилась с формы на пирог. Потом аккуратно снимите форму. Если на ней осталась карамель, то можно собрать ее лопаточкой и нанести на поверхность булки.


* Форму лучше использовать неразъемную, а если в наличии имеется только разъемная, то стоит выстелить ее бумагой для выпечки, причем не только дно, но и стенки одним цельным куском бумаги, т.к. карамель при нагревании начинает кипеть и поднимается очень высоко по стенкам формы.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

SÉRUM VÉGÉTAL 3 - СЕРУМ ВЕЖЕТАЛЬ³

Дневной Уход от Морщин "Ясный Цвет Лица" - Смешанная Кожа
Разглаживает, матирует, оживляет цвет лица
Дневной уход, специально разработанный для смешанной кожи, разглаживает морщины и дарит коже сияние. Сразу после нанесения:
- Разглаживает поверхность кожи и оживляет цвет лица.
- Эффективно сокращает даже ярко выраженные морщины и восстанавливаетсияние кожи изнутри.
Свежая увлажняющая текстура ухода мгновенно матирует кожу и окутывает ее бархатной вуалью. Компоненты растительного происхождения:
Олигозиды Яблока, масла Кунжута БИО и Копры, очищенный экстракт Афлои, водный экстракт Василька БИО.
Не содержит парабенов, минеральных масел и компонентов животного происхождения. Протестировано под дерматологическим и офтальмологическим контролем.



Сыворотка для Лица "Ультра-Упругость"
Растительный концентрат для упругости кожи
Вся эффективность гаммы Serum Vegetal Серум Вежеталь для укрепления кожи сконцентрирована в Сыворотке для Лица «Ультра-Упругость».
Концентрированная формула сыворотки мгновенно прорисовывает черты лица и разглаживает морщины и морщинки.
День за днем Ваша кожа становится более крепкой и упругой.
Без использования продуктов нефтехимии, парабенов и красителей.
Наносить ежедневно под Ваш обычный уход для лица. Встряхнуть флакон перед применением.


SEBO SPECIFIC - СЕБО СПЕЦИФИК

Очищающий Матирующий Лосьон для Лица 2 в 1
Очищает, матирует, сужает поры!
Этот лосьон прекрасно снимает макияж и очищает жирную кожу и кожу смешанного типа. Обогащенная комплексом растительных
флавоноидов формула, способствует очищению пор и избавляет от жирного блеска. Результат – действительно очищенная, здоровая и матовая кожа.



CURE SOLUTIONS - КЮР СОЛЮСЬОН

Защитная Сыворотка-Антиоксидант 24 часа
Восстанавливает и защищает Вашу кожу!
Сыворотка-антиоксидант для лица, действующая как настоящий «экран», защищающий кожу от вредных факторов окружающей среды.
Защищает кожу от окисления, связанного с воздействием свободных радикалов. Формирует на коже защитный экран против загрязняющих воздействий.
Способствует восстановлению поврежденных клеток кожи. Борьба с клеточным старением, связанным с вредным воздействием окружающей среды, в любом возрасте.
Загрязнения окружающей среды? Вредное воздействие климата? Образование свободных радикалов? Ежедневно Ваша кожа подвергается воздействию вредных факторов,
из-за чего в ней происходят процессы окисления, и она быстрее стареет.

http://www.yves-rocher.ru/control/category/~category_id=B1332

@темы: мысль дня, женское

Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы
Рыбка получается пальчики оближешь!

Нам понадобится:
Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.
Соль 2 ст. ложки.
Сахар 1 ст. ложка.
Перец душистый горошек по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. Вкусная и полезная закуска готова.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Ингредиенты:

- 3 стакана воды
- 1 чашка плюс 1 столовая ложка растительного масла
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 6 стаканов муки
- 1 большая луковица
- 1 кг говяжьего фарша
- 2 ч.л. сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеной мяты (по желанию)
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 ч.л. тмина
- 1/4 чашки сырого белого риса
- 2 яйца вкрутую, очищенных и мелко нарезанных
- 1/2 стакана рубленого свежего петрушки
- 1/4 стакана кунжутных семян, а также многое другое для посыпки
- 1/4 ч.л. свежего измельченным черным перцем
- 2 яичных желтка слегка взбить с 2 ч. л воды, для мытья яйца

Приготовление:

- В большой кастрюле, довести 2 1/2 стакана воды, 1 стакан растительного масла, 1 чайная ложка соли до кипения.
- Снять с огня, добавить муку и быстро перемешать муку с помощью деревянной ложкой, пока тесто не станет мягким.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, и вымешивайте до тех пор пока тесто не станет однородным,
эластичным , если необходимо подсыпайте муку, когда будете вымешивать
- Накройте тесто кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре, пока будете делать начинку
- Нагреть оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и варить до мягкости, часто помешивая, около 5 минут.
- Добавить мясной фарш, 1/2 чайной ложки соли, орегано, мяту, тмин, паприка. Жарить от 10 до 12 минут.
- Уменьшить огонь до очень низкой температуры и добавьте остальную часть воды и сырой рис.
- Приготовить рис аль денте, около 12 минут.
- Снимите крышку, снимите с огня и добавьте яйца, сваренные вкрутую, зелень петрушки, 1/4 чашки семян кунжута, и черный перец.
- Попробуйте начинку, добавьте приправы дополнительно, если чего-то не хватает
- Отложите для остывания
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте маслом или присыпьте мукой
- Раскатайте тесто и сформируйте основу для мини-пирогов - корзиночки с бортиками
- Положите начинку доверху, закройте сверху кружками теста, защипните по всему периметру края
- Помазать взбитым яйцом сверху и посыпать кунжутом
- Выпекать 35-40 минут

@темы: надо приготовить ЭТО!!

1. Печеночные котлеты или как их еще называют печеночные оладьи можно приготовить из любой
печени, свиной, куриной, говяжьей. С куриной печени они будут более нежными.
2. Перед приготовлением печень рекомендуется замочить в молоке или в воде минимум на полчаса.
Это избавит ее от горечи и неприятного запаха.
3. Любая печень не любит долгой термической обработки, она становится сухой и резиновою, поэтому
не стоит увлекаться длинной жаркой, доведите котлеты до золотистой корочки и снимайте с плиты.
4. Можно слегка изменить рецепт приготовления печеночных оладий например вместо сырого лука
положите обжаренные морковь и лук, добавьте чеснок. Также можно заменить муку на манку или дать
одну часть муки и одну часть манки.
5. Когда тесто готово к приготовлению не спешите оставьте тесто на полчаса постоять, мука станет более
вязкой и котлеты станут более пышными, не будут распадаться.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Необходимо:
стакан = 250 мл

Тесто
3/4 стакана воды
85 г (1/2 пачки) сливочного масла
1/4 ч л соли
1 ст л сахара
1 стакан муки - 1 ст л (125 г)
4 яйца

Крем любой, у меня
1,5 стакана жирных сливок
3 ст л сахарной пудры

Карамель
1 стакана сахара
1 ч л лимонного сока (воды)

- Тесто: разогреть духовку до 220* и подготовить 2 листа пергамента на противни (у меня 1 противень и решетка)
- на среднем огне соединить воду, масло, соль и сахар. Доведите до кипения, помешивая.
- снять с огня и просеять муке, перемешивая, чтобы полностью объединить. (довольно плотное тесто)
- вернуть на огонь и варить, постоянно помешивая, около 2-3 минут, тесто подсыхает на стенках
- переложить в миску и перемешать 1 минуту, чтобы немного остудить.
- добавить 1 яйцо, перемешать до полного включения (трудновато, я использовала вилку), повторить с оставшимися яйцами (по одному)
- тесто переложить в кондитерский мешок с крупной насадкой (или пакет)
- выложить тесто диаметром около 2 см на пергамент, оставляя пространство между кружками
- пальцем, смоченным в воде, сравнять неровности на поверхности
- выпекать при 220 около 10 минут, затем уменьшить температуру до 180* и выпекать около 20 минут.
Заварные должны быть сухими, остудить (можно хранить герметично в холодильнике до необходимости)

- Крем: взбить сливки до пены, добавить сахарную пудру и продолжить взбивать до устойчивых пиков.
Наполнить заварные, хранить в холодильнике

- Карамель: растопить сахар и 1 ч л сока, на среднем огне, периодически помешивая. Снять с огня.

- Сборка: окунуть выпуклую часть заварного в карамель и установить на пергамент, подержав секунду, чтобы схватилось.
Повторить с остальными 5-6 шт, сформировав нижний ярус конуса, затем уменьшаем количество заварных на каждый последующий ярус. При застывании, карамель снова подогреть.
- для ниток использовать две вилки, вытягивать нити вокруг конуса. (ну здесь надо пробовать вилку об вилку) При высокой влажности нити быстро тают, лучше делать перед подачей.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

@темы: музыка, по настроению

Рецепт приготовления
Очень вкусный тортик,прост в приготовлении.
Для теста:
яйцо 1шт.
сахар 100 гр.
мука 300 гр. примерно
слив.масло 100 гр.
сода гашеная 1/2 ч.л.
Для начинки:
орехи грецкие 100 гр.
Для крема:
сметана 15 % 400-500 гр.
сахар 100-150 гр. по вкусу
шоколад 50 гр.
Тесто:
Растереть слив.масло с сахаром до бела.Добавить яйца,гашеную соду,перемешать.Добавить порционно муку,тесто должно получиться мягкое,эластичное.Убрать тесто в холод на пол часа.
Подготовить орехи.
От теста отщипать не большой кусочек,в серединку положить не большой по форме орешек.И скатать в шарик.Так проделать со всем тестом и орешками.
Выпекать при температуре 220,примерно 20-30 мин.Дать остыть.
Крем:
Сметану взбить с сахаром.Не долго.Каждый шарик обмакнуть в крем,выложить в форме "вулкана".
Шоколад растопить,полить сверху торта.
Дать торту пропитаться.

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Кабачок-1 шт.
Сыр(тёртый)-100 г.
Манка-2 стол.л.
Мука-2 стол.л.
Яйцо-1 шт.
Зелень,
Чеснок.

1.Кабачок натереть, отжать, добавить сыр, муку, манку, яйцо, зелень,чеснок. Хорошо перемешать.
2.Испечь оладушки.
Приятного аппетита!

@темы: надо приготовить ЭТО!!

Пирог для неожиданных гостей или просто на каждый день!

200 г манки
120 г сметаны
3 яйца
200 г сахара
9 г разрыхлителя
160 г муки
300 г консервированных персиков
+ клюква
Форма 26 см

Взбить яйца, добавить сахар и сметану. Муку просеять, добавить разрыхлитель и манку.
Мучную смесь перемешать с яичной. Персики порезать на крупные кусочки, сиропу дать стечь.

Форму смазать сливочным маслом, немного присыпать манкой или мукой.
Форму заполнить тестом и сверху выложить персики и клюкву, немного их утопив.
Выпекать 40-45 мин при 180 С.

Готовый манник остудить на решетке, переложить на блюдо.
Приятного аппетита!!!

@темы: надо приготовить ЭТО!!