[Bootrinka]

19.01.2013 в 05:04

Пишет  .franky.:

Печеночный паштет
400 г куриной печени
1 морковка
1 луковица
150 г сливочного масла
соль, перец, подсолнечное масло

Лук мелко порезать, морковь - на крупную терку. Слегка обжарить на растительном масле, добавить печенку, дать схватиться, и, немного добавив воды, протушить до готовности, посолить, поперчить.
Остывшие продукты и половину масла смешать в блендере до однородной массы или пропустить через мясорубку дважды.
Получившийся паштет выложить на пищевую пленку, смазать оставшимся маслом и свернуть в трубочку
Оставить в холодильнике на часик-два.
Готовый паштет нарезать.