необходимо
стакан = 220 мл, форма 20-24 см
2 - 3 яйца (я взяла 2 крупных)
2/3 - 1 стакан сахара
90 гр сливочного масла (маргарина) комнатной температуры +1 ч л для смазки формы
125 мл кефира
1,5 ч л разрыхлителя
1,5 стакана муки + 1 ст л для ягод
ванилин
2 щепотки соли
цедра 1/2 лимона
200 - 300 гр клубники
- разогреть духовку до 180*, смазать форму 1 ч л масла и немного присыпать мукой
- смешать муку, соль, разрыхлитель, ванилин отставить
- миксером на средней (высокой) скорости взбить масло, цедру и сахар 3 минуты, уменьшить скорость и добавить по яйцу
- продолжая взбивать добавить мучную смесь, чередуя с кефиром, перемешать миксером до однородности и вылить тесто в форму
- клубнику обсушить, присыпать 1 ст л муки и выложить на тесто
- выпекать в разогретой духовке 40 мин (готовность проверить зубочисткой)
- вынуть из духовки и оставить на 10 мин, затем извлечь из формы
- при желании полить глазурью: смешать 3-4 ст л сахарной пудры с 2 ч л лимонного сока и 1 ч л масла (комнатной температуры)
Вкусных вам моментов)