Такое печенье особенно полезно, потому что кунжут - лидер из продуктов по содержанию кальция, а свойства геркулеса и злаковых хлопьев ... у всех на слуху.
Здорово, когда вкусное ещё и полезно!
Подготовьте ингредиенты по списку:
семена кунжута - 3 ст. ложки
кунжутная мука - 1 ст. ложка (можно без неё)
мука - 100 г
хлопья геркулес или другие злаковые - 100 г
сливочное масло - 100 г
сахар - 50-100 г
яйцо - 1 штука
разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
соль - 1 щепотка.
Отмерьте нужно количество злаковых хлопьев или геркулеса.
Растопите сливочное масло и перемешайте его с хлопьями.
Добавьте яйцо и разотрите массу. Дайте хлопьям время немного набухнуть.
Определитесь с количеством сахара: побольше или поменьше.
Добавьте его и перемешайте.
Подготовьте муку: отмерьте и просейте.
Вместе с мукой (пшеничной и, если имеется, кунжутной) добавьте соль, разрыхлитель и подсушенные семена кунжута.
Перемешайте и тесто готово.
Сформируйте из теста шарики или просто выкладывайте тесто ложкой на смазанный противень.
Поместите противень с печеньем на 15 минут в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Печенье получится легкое на вес с рассыпчатой серединкой и хрустящей поверхностью.
Очень вкусно...
Приятного чаепития!