Если ты во что-то веришь, то ради своих убеждений можно пожертвовать всем.


Ингредиенты:

для коржа:

●300 грамм сахара
●200 грамм кокосовой стружки
●5 ст.л. муки
●1 пакетик разрыхлителя
●щепотка соли
●150 грамм молока
●7 белков

для крема:

●7 желтков
●6 ст.л. сахара
●3 ст.л. муки
●1 стакан молока
●250 грамм сливочного масла
●ваниль

для глазури:
●1 шоколадка

для украшения: лесные орехи в белом шоколаде

Приготовление:
Смешиваем 300 грамм сахара, кокосовую стружку 200 грамм, 5 ст.л. муки, пакетик разрыхлителя, щепотку соли, 150 грамм молока. Отдельно взбиваем 7 белков.
(В это время включите духовку на 150 градусов.)
В тесто вводим взбитые белки. Осторожно перемешиваем.
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто и ставим печься.
Крем:
Перемешиваем 7 желтков с 3 ст.л. муки, добавить 1/4 стакана молока, перемешать, чтобы не было комков. Отдельно вскипятите 3/4 стакана молока с 6 ст.л. сахара. Теперь влейте его тонкой струйкой в желково-мучную массу. Ставим все это на огонь и варим до загустения, помешивая. Не кипятим. В полученный заварной крем добавляем ваниль. Теперь в крем добавляем пачку сливочного масла, взбиваем.
* как вариант, в крем можно добавить какао.
Корж должен подняться. Печем до светло-коричневого цвета.
Остывший корж разрезаем, перемазываем кремом.
Для получения глазури растопите на водяной бане черный шоколад.
Покройте торт глазурью. Посыпьте сверху кокосовой стружкой, украсьте на свое усмотрение. Я украсила лесными орешками в белом шоколаде.

@темы: надо приготовить ЭТО!!